Caratterizzazione chimico-fisica di pectine / Matricardi, Pietro; Dentini, Mariella; Crescenzi, Vittorio. - (1989). (Intervento presentato al convegno IX Convegno Italiano di Scienza e Tecnologia delle Macromolecole tenutosi a Bologna nel 1989).

Caratterizzazione chimico-fisica di pectine

MATRICARDI, PIETRO;DENTINI, Mariella;CRESCENZI, Vittorio
1989

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