Inactivation of Yersinia enterocolitica by nitrite and nitrate in food / DE GIUSTI, Maria; DE VITO, E.. - In: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS. - ISSN 0265-203X. - 9:(1992), pp. 105-408.

Inactivation of Yersinia enterocolitica by nitrite and nitrate in food

DE GIUSTI, Maria;
1992

1992
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Inactivation of Yersinia enterocolitica by nitrite and nitrate in food / DE GIUSTI, Maria; DE VITO, E.. - In: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS. - ISSN 0265-203X. - 9:(1992), pp. 105-408.
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