Composizione e stabilità degli olii di semi prodotti per spremitura a freddo ad elevato contenuto di acidi grassi poliinsaturi / Casini, Antonio; Cesa, Stefania; DI RIENZO, Barbara; Tortorella, Silvano. - STAMPA. - (1997), pp. 6-6. (Intervento presentato al convegno Convegno Nazionale Chimica e Alimantazione: Obiettivo Salute tenutosi a Roma nel 30 giugno- 1 luglio).

Composizione e stabilità degli olii di semi prodotti per spremitura a freddo ad elevato contenuto di acidi grassi poliinsaturi

CASINI, Antonio;CESA, Stefania;DI RIENZO, Barbara;TORTORELLA, Silvano
1997

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