Studio delle qualità e conservabilità di Mozzarella di Bufala Campana mediante tecnologie spettroscopiche avanzate / Delfini, Maurizio. - STAMPA. - (2008). (Intervento presentato al convegno ozzarella di bufala campana, Il contributo della ricerca per il miglioramento della qualità tenutosi a San Leucio (Caserta) nel 24 settembre).

Studio delle qualità e conservabilità di Mozzarella di Bufala Campana mediante tecnologie spettroscopiche avanzate

DELFINI, Maurizio
2008

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/186730
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