Studio mediante LC-ESI-MS dell’idrolisi enzimatica di peptidi della gliadina coinvolti nella patologia celiaca / Losito, I; DE BARI M., D; Gobbetti, M; Rizzello, C; Palmisano, F; ZAMBONIN P., G. - (2005). (Intervento presentato al convegno XIX Congresso Nazionale di Chimica Analitica tenutosi a Pula (Ca)).
Studio mediante LC-ESI-MS dell’idrolisi enzimatica di peptidi della gliadina coinvolti nella patologia celiaca
RIZZELLO C;
2005
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